حلى جميلة الخاص
المكوّنات
كوب حليب محموس
باكيب بسكويت شاي مطحون
علبه قشطه كبير
بياله سكر
جوز الهند اختياري
علبة حليب نستله
هيرشي للتزيين
طريقة التحضير
نخلط المكونات ماعدا حليب نستله والهرشي
نكور الخليط دوائر ونوزعهم بصحن التقديم
ونصب فوقهم حليب النستله والهيرشي
وبالعافيه
تارت البسكويت
المكوّنات
كوبين بسكويت شاي مطحون
بيضتين
ملعقه صغيره فانيلا
0.5 كوب سكر
0.5 كوب زيت
0.75 كوب حليب سايل
ملعقه كبيره باكنج بودر
خلطة الوجه
0.5 علبة نستله
6 جبن كيري
ملعقه نسكافيه
طريقة التحضير
تخلط جميع المقادير وتصب في صينية التارت
تدخل الفرن من تحت لاحد ماتستوي وبعدين من فوق بس مو كثير
ونطلعها ونقلبها ونسكب عليها خلطة الوجه وتزين بخطوط الهرشي
وبالعافيه
بسبوسة النوتيلا الذيذه
المكوّنات
علبة زبادي
مقدار علبة الزبادي زيت
6 ملاعق حليب بودره
كوب جوز هند
كوب سميد
ملعقه ك باكنج بودر
ملعقه ك فانيلا
0.5 ك سكر
الحشوه نوتيلا
طريقة التحضير
تخلط المقادير السائله بالمضرب اليدوي وبعدين الناشفه
ندهن صينيه متوسطه زيت ونحط نص الخلطه راح تكون ثقيله شوي
نحط فوقها النوتيلا ونمسحها بملعقه
وبعدها نخفف الخلطه اللي بقت بفنجان حليب سائل ونغطي الحشوه
ودخليها الفرن لاما تستوي واذا طلعت
نزينها بالنستله وخطوط جالكسي
وبالعافية
الاكلير المحشو بالكاسترد ومغطي بالشوكولاتة
المكوّنات
رشه ملح
كوب ماء (كأس متوسط)
كاسترد
3 بيضات/ 300غ طحين واذا احتاجت العجينه اكثر اضيفي لا يوجد مشكله
0.5 كوب زبده طريه
شوكولاه سائله او جلاكسي موضوعه في حمام بخار+ورق زبده
طريقة التحضير
نضع كأس الماء المتوسط فوق النار وفوقه رشة الملح ونصف كوب زبده وننتظر حتي يغلي وتذوب الزبدة ثم نضع الطحين او الدقيق وتقلب بسرعه شديده فوق نار شديده ونرفعه من علي النار وننتظر حتي يبرد
ثم نأتي بالثلاث بيضات نضع واحده تلو الاخري ويعجن الخليط بعد كل بيضه بالعجانه طبعا او باليد ويكون باليد الفتره أطول قليلا ثم نضع ورق الزبده فوق صينيه الفرن ونضع الخليط في قمع وننزل الخليط بالشكل المراد فعله ثم يوضع في الفرن لمده 35 دقيقه علي درجه حراره 180 درجه مئوية ثم نخرجها ويتم فتحها من جانب واحد
ثم يتم حشو الاكلير بالكاسترد ويدهن او يزين بالشوكولاتة ويتم التقديم في صحن راقي
بالهنا والشفا
مولتن لافا كيك بالنوتيلا
المكوّنات
4 او 5 اشخاص
90 جرام رقائق الشوكولاتة (هيرشي) او نصف كوب
113 جرام زبدة غير مملحة
8 جرام طحين او ملعقة كبيرة
37 جرام سكر او 3 ملاعق كبيرة
بيضتان على حرار الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
نوتيلا
طريقة التحضير
١٥ دقيقة
نقوم بتذويب الزبدة مع رقائق الشوكولاتة في حمام مائي او في المايكرويف.
في صحن جانبي نقوم بخلط البيض مع السكر لمدة 3 - 4 دقائق حتى يتضاعف حجمه ويصبح كثير وتتشكل الرغوة ، وبعدها نضيف عليه الفانيليا ورشة الملح.
بعد تذويب الشوكولاتة مع الزبدة نضيف لها الدقيق ونخلطها جيداً.
نضيف الشوكولاتة المذابة (بعد ان تبرد) لخليط البيض والسكر ونخلطها الى ان يتجانس الخليطين جيداً.
ثم نملأ القوالب التي سندخلها الفرن - لاحقاً - حتى النصف ونضع في نصفها ملعقة صغيرة من النوتيلا ونغطيها ببقية الخليط.
ندخلها الفرن على حرارة ٢١٠ لمدة ١٠ - ١٢ دقيقة ע اكثر الحرارة من الاعلى والاسفل. وبالعافية
حلو بارد بالاوريو
المكوّنات
كيك العائلة (كيك ساريتا)
علبة قشطة
2 ظرف كريم كراميل
1 ظرف دريم ويب
6 حبات جبنة كيري
بسكويت اوريو
طريقة التحضير
في قالب بايركس نلتفت كيك العائلة ونطبطب عليها
نصب الخليط على الكيك
نطحن الاوريو ثم نغطي صحن البايركس بالبسكويت
نزين الصحن ونضعه في الثلاجة إلى حين التقديم
وبالعافية