طريقة صنع دبس الرمان

الكاتب

دبس الرمان يحتوي على فيتامينات B عدة بما في ذلك B1، B3، B5 و B6. فيتامين B1، وايضا الثيامين الذي يساعد الجسم على انتاج الطاقة ومساعدة الانزيمات على زيادة مرونة العضلات وايضا تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.

طريقة التحضير

يقطع الرمان الى نصفين و يعصر على عصارة الحامض الكهربائية
و يوضع في وعاء على النار حتى يتماسك قليلا هذا اذا كان الرمان حامض و يستعمل في الطبخ
اما اذا كان الرمان حلو فيصنع منه شراب الرمان

توضع لكل كباية عصير رمان 2 كوب سكر و يغلى على النار حتى يتماسك و نضع قليلا من عصير ليمونة حامض و نطفىء النار و الف صحتين

يعرف دبس الرمان أيضاً باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة والتي تساعد على توازن الجسم خلال مرحلة الدايت أو الرجيم.

ويساعد دبس الرمان على الحفاظ على صحة وحيوية نظام الجسم الخاص بالانسان كالجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.

و من العناصر والمركّبات الطّبيعيّة الهامة للصحة التي يحتوي عليها هناك البروتين، والألياف، والمواد السكّريّة، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم، والكبريت، والحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم، كما يحتوي على الفيتامينات وخاصّةً فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب.

المكونات

طريقة التحضير

الخطوة الأولى نقوم بوضع عصير الرمان مع كل من السكر مع عصير الليمون في الوعاء على درجة حرارة متوسطة.
ومن ثم ترك هذه المكونات على النار حتى تصل إلى الغليان، ومن ثم إزالة الطبقة المتكونة على الوجه.
ومن ثم ترك الخليط على النار حتى يكون القوام كثيف، حتى تصبح الكمية أقل حتى تصل لحوالي كوب واحد بالتقريب.
ومن ثم غلق النار، ومن ثم ترك الخليط حتى يصبح بارد بطريقة كاملة.
ومن ثم وضع الخليط في عبوة من الزجاج النظيف وجيد التعقيم والغلق ومن ثم حفظه في الثلاجة لمدة سنة.

المكونات

يستخدم بديلاً للحامض في تحضير الفتوش والسلطات.
يستخدم في بعض الأطباق مثل اليخاني والبامية والكفتة بصلصة البندورة حيث يضفي على هذه الأطباق طعماً حامضاً لذيذاً.
يستخدم في تحضير السندويشات، حيث يدهن السندويتش بدبس الرمان ثم يستكمل تحضير السندويتش.
يضاف للشواء، إذ يعطي نكهات مميزة عند إضافته لتتبيلة اللحوم.
يوضع على ورق عنب بزيت والمحاشي.
يصنع منه شراب منعش لطيف مع السكر