القيم الغذائية لدبس الرمان
يعتبر دبس الرمان من الاطعمة الغنية بالقيم الغذائية المختلفة، فهو يحتوي على:
- مجموعة فيتامين B.
- فيتامين C.
- مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة.
- كمية منخفضة من السكر.
- الكالسيوم.
- الحديد.
فيتامين B في الرمان
- دبس الرمان يحتوي على فيتامينات B عدة بما في ذلك B1، B3، B5 و B6. فيتامين B1، وايضا الثيامين الذي يساعد الجسم على انتاج الطاقة ومساعدة الانزيمات على زيادة مرونة العضلات وايضا تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.
- ويساعد دبس الرمان على الحفاظ على صحة وحيوية نظام الجسم الخاص بالانسان كالجلد والجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
يمكن عمل دبس الرمان بالمنزل باستخدام
- 3 اكواب عصير رمان
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب سكر يغلى على النار
- حتى يصير كوب واحد فقط يبرد ويستعمل.
- وكذلك ممكن شراءه من محلات المواد الغذائيه الموثوقة معبئ في زجاجات خاصة
- يعرف دبس الرمان أيضاً باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة والتي تساعد على توازن الجسم خلال مرحلة الدايت أو الرجيم.
- و من العناصر والمركّبات الطّبيعيّة الهامة للصحة التي يحتوي عليها هناك البروتين، والألياف، والمواد السكّريّة، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن مثل الكالسيوم، والكبريت، والحديد، والمنغنيز، والبوتاسيوم، كما يحتوي على الفيتامينات وخاصّةً فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب.
وصفة مميزة لدبس الرمان
المكونات
- ثلاثة أكواب من عصير الرمان الطازج.
- ثلث كوب من السكر.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- رشة خفيفة من ملح الليمون.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى نقوم بوضع عصير الرمان مع كل من السكر مع عصير الليمون في الوعاء على درجة حرارة متوسطة.
- ومن ثم ترك هذه المكونات على النار حتى تصل إلى الغليان، ومن ثم إزالة الطبقة المتكونة على الوجه.
- ومن ثم ترك الخليط على النار حتى يكون القوام كثيف، حتى تصبح الكمية أقل حتى تصل لحوالي كوب واحد بالتقريب.
- ومن ثم غلق النار، ومن ثم ترك الخليط حتى يصبح بارد بطريقة كاملة.
- ومن ثم وضع الخليط في عبوة من الزجاج النظيف وجيد التعقيم والغلق ومن ثم حفظه في الثلاجة لمدة سنة.
طريقة اخرى لعمل دبس الرمان
المكونات
- لتر من عصير الرمان.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- نصف كوب من السكر.
- خطوات التحضير
- قم بخلط المكونات الثلاثة جيدًا ودعه على النار حتى يغلي.
- حرك الخليط باستمرار.
- انتظر حتى يصبح حجم المزيج أقل ويكون غامق اللون.
- اتركه لمدة 45 دقيقة ثم اسكبه في وعاء محكم الإغلاق.
- بالإمكان حفظه لمدة ستة أشهر في الثلاجة.
استخدامات دبس الرمان:
- يعتبر صوص مميز لكثير من أنواع السلطات ومنها الفتوش.
- من الممكن استخدام تتبيل اللحم قبل أن شويها، ومن ثم منحها طعم ومذاق ومميز.
- ومن ثم إضافته إلى حشوة السمبوسك من اللحم المفرومة حتى تمنح مذاق لذيذ.
- ومن ثم وضعها مع ورق العنب وبعض أنواع المحاشي لمنحها مذاق مميز.
- ومن ثم تحضير شراب العنب الشهير، وقد يحتاج لإضافة القليل من السكر إليه.