كيفية استخدام حب الرشاد
من أهم طرق تناولها:
- يتم تقطيعها بعد الغسيل الجيد لها وإضافتها إلى طبق السلطة كأفضل المكونات المستخدمة.
- يتم تحضير الفطائر منها عبر تقطيعها وخلطها مع المزيد من النكهات والزيت.
- يتم إضافتها إلى السوشي لخلق طعم مميز إلى جانب رز السوشي المستخدم.
- يمكن إضافتها إلى سندويش الجبنة وتسخينها.
- سيقان نبات الرشاد
السيقان وهي الجزء الذي ينمو فوق التربة حيث مزروع الرشاد ويفصل بينها وبين الأوراق ويتميز بالكثير من التشعبات، ويتم تناوله بشكل مشابه للأوراق تمامًا، إلا أن طرق التناول المختلفة
- يتم تقطيعه وسلقه وتناوله إلى جانب أطباق اللحوم والدجاج.
- يتم تحضير الصلصات المستخدمة للتتبيل من خليط مكون بشكل أساسي من سيقان الرشاد مع مكونات إضافية.
بذور الرشاد
بذور الرشاد من أكثر أجزاء الرشاد التي يتم الاعتماد عليها في الحصول على فوائد حب الرشاد، ومن أهم طرق تناولها:
- تحميص بذور الرشاد وتناولها.
- طحن بذور الرشاد وتناولها كنوع من البهارات.
- تحضير خليط حب الرشاد مع الحليب
- طحن حبوب الرشاد وإضافتها إلى الحليب
- ويمكن استخدام القليل من العسل أيضًا.
- إضافة حبوب الرشاد الناعمة إلى الماء.
زيت حبة الرشاد
يتم استخراج زيت حبة الرشاد وتناوله بهدف الحصول على فوائده للعظام والعضلات والجسم ككل، أما عن طريقة تناوله فهي تحضير واحدة من الخلطات التالية:
- ملعقة صغيرة من زيت حب الرشاد مع الحليب.
- ملعقة صغيرة من زيت حب الرشاد مع الماء.
فوائد حبّ الرشاد الصحية
- يكافح داء الحفر.
- مدرّ للبول، ومدرّ لحليب الأم المرضعة.
- يقي العظام من الهشاشة، والترقق.
- يكافح تسوّس الأسنان.
- يخفض من مستوى الكولسترول الضار في الجسم.
- مهدئ للأعصاب، ويعمل على استرخائها.
- يخفض ارتفاع الضغط الدم العالي، كما أنه يخفض من مستوى السكر في الدم.
- يعالج التقرحات الجلدية، والأكزيما.
- مفيد للبواسير.
- يفتت الرمال والحصو.
- يعالج الإسهال، ومرض الزحار، ومرض السل.
- يعالج المفاصل، والروماتيزم.
- يكافح أمراض السرطان.
- يعالج عرق النسا، وآلام الرأس، وفقر الدم المعروف بالأنيميا.
- فاتح للشهية.
- يقي الجسم من التسمّم، كما أنّه يمتص الروائح الكريهة من الجسم.
- مبيد للحشرات.
- يقوّي الجسم، وينشّطه، كما أنه مقوٍ للجنس.
- يجلي البلغم من الصدر، ويعالج الربو.
- يحافظ على صحة القلب، والأوعية الدموية.
- منشّط لمبياض المرأة.