وصفة باستا سريعة
المكوّنات
- باستا لولبيه مسلوقه
- صدور دجاج مقطع مكعبات صغير او وسط
- بصل مقطع صغار
- رشه كمون
- رشه زعتر
- ملح
- فلفل اسود
- زيتون اخضر
- شرايح جبن
- جبن موزاريلا
- صلصه بيتزا
- علبه قشطه
- ماء
طريقة التحضير
نشوح البصل في زيت مع رشه الكمون والزعتر الين مايتحمر البصل
نضيف الدجاج ونحط الملح والفلفل الاسود
اذا استوى الدجاج نضيف القشطه و نحط في نفس علبه القشطه ماء ونحركه و بعدين نغطيه ونخليه تتسبك
اذا ثقلت نضيف المكرونه عليها ونحركها زين
نحط عليها صلصه البيتزا و نرص جبن الشرائح و جبنه الموزاريلا و نزينها زيتون اخضر و نغطيها ٣ دقايق
و بالعافيه
سلطة الدجاج بالبرتقال على الطريقة الآسيوية
المقادير
للصوص:
- خل الأرز : ربع كوب
- الثوم : فص (مهروس)
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الصويا صوص : ملعقة صغيرة
- خس : 5 اكواب (مفروم خشن)
- البرتقال : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- الدجاج : نصف كوب (مسلوق ومفروم)
- الجزر : ثلث كوب (مبشور)
- الأفوكادو : 1 حبة (مفروم)
- البيض : 2 حبة (مسلوق ومقطع أنصاف / اختياري)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)
طريقة التحضير
- لتحضير صوص السلطة: اخلطي خل الأرز والثوم وزيت السمسم والسكر والزنجبيل والصويا في وعاء واتركيه جانباً.
- اخلطي الخس المفروم والبرتقال والدجاج والجزر والأفوكادو والبصل والبيض في وعاء.
- أضيفي الصوص وحركي وقدميها فوراً.
إسباجيتي الحلوة السريعة
المكوّنات
- مكرونة اسباجتي
- 1 بصلة مقطعه
- فلفل حار مقطع
- ملح
- فلفل اسود
- بهار مشكل
- ملعقة صلصة طماطم
- ملعقتين صلصة صويا
طريقة التحضير
- نسلق الاسباجتي بالماء والملح
- تصفى وتترك جانبا
- نسخن زيت ونضيف بصل وفلفل ويقلبوا ثم تضاف صلصة الطماطم ونقلبها حتى يغمق لونها
- نضيف صلصة الصويا والملح والفلفل والبهار ويقلبوا
- نضيف الاسباجتي وتقلب على نار هادئة لدقيقتين
- وبالعافيه
صينية خضار مشوية بالفرن
المقادير
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مفروم دوائر)
- البروكولي : رأس (مقطع زهرات صغيرة)
- الفاصولياء : كوب (خضراء / مجمدة)
- البطاطس : 4 حبات (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
- الذرة : كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على حرارة 220 درجة.
- جهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة وادهنيها بزيت الزيتون.
- اسلقي البطاطس بماء مملح نصف سلقة وصفيها.
- اسلقي البروكلي بماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم اغسليه بماء مثلج وصفيه.
- ضعي البطاطس والبروكلي والجزر والفاصوليا والذرة في الصينية المجهزة.
- ضعي الثوم والملح والفلفل وقلبي ثم أضيفي ½ كوب من الماء.
- غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها للفرن لمدة نصف ساعة.
- أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الصينية وقدميها.
دجاج تندوري
الدجاج التندوري وهو طبق شعبي جداً يشتهر في الهند وجنوب آسيا يتألف من الدجاج المشوي، واللبن الزبادي، والتوابل
المقادير
- لبن زبادي : كوبان ونصف
- ملح : ملعقتان صغيرتان
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزنجبيل : ملعقتان صغيرتان (طازج ومفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقتان صغيرتان
- الكمون : ملعقتان صغيرتان (مطحون)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- الدجاج : دجاجتان (كل دجاجة مقطعة 8 قطع)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي اللبن الزبادي والملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
- اخلطي الثوم والبابريكا والكمون والقرفة والكزبرة جيداً، ثم أضيفي الخليط لخليط اللبن وقلبي حتى تتمازج المكونات.
- نشفي الدجاج بورق المطبخ جيداً، ثم ضعي قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل وقلبي حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة.
- 4. غطي الوعاء بورق البلاستيك وضعيه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة أو 8 ساعات على الأقل.
- للتحضير: سخني الفرن على الشواية على حرارة متوسطة.
- أخرجي الدجاج من الوعاء و نشفيه من التتبيلة بورق المطبخ ثم ادهنيه بواسطة فرشاة بزيت الزيتون وضعيه في صينية الفرن.
- أدخلي الدجاج بالفرن واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التقليب على حرارة 180 درجة حتى ينضج الدجاج.
- قدميه ساخنا إلى جانب الأرز والخضار.
