طريقة عمل شوربة القرع والجزر
المكوّنات
- 400 غرام يقطين، مقشر ومقطع مكعبات
- 200 غرام جزر، مقطع مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة وسط
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة كريما طازجة
- 1 ليتر ماء
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- 20 دقيقة
- تقلب البصلة في الزيت على النار
- نضيف مكعبات القرع أو اليقطين، تقلب
- ثم يضاف الجزر وكوب ماء
- ثم تغطى وتترك لعشر دقائق حتى تنضج.
- تهرس بالخلاط وتعاد الى القدر
- نضيف باقي الماء وظرف مرق الدجاج،
- رشة ملح والفلفل
- تترك لخمس دقائق
- حتى تنضج،
- قبل التقديم تزين بملعقة-كبيرة كريمة
- وبالهناء والشفاء
شوربة القرع بالشوفان
المكوّنات
- قرع حجم صغير
- 3 حبات فطر طازج
- 1 حبه صغيره بروكلي
- 3 جزرات
- 1 حبه بصل
- 1 حبه بندوره
- 1 حبه فليفله حمرا وصفرا
- 1 حبه كوسا كبيره
- بهارابيض
- كركم ملح
- 2 م زيت زيتون
- 2 م شوفان كويكر
- 2 مكعب ماجي
طريقة التحضير
- نغسل الخضروات
- نفرم البصل ناعم ونضعه بالطنجره ونحوسه مع زيت الزيتون
- نقطع الفطر والجزر والقرع بعد تقشيره الفليلفله الحلوه والبندوره والكوسا ونضعهم فوق الفطر ونحوسهم جيدا ثم نضع الماء المغلي ونضيف الملح والبهار المشكل ومكعبات الماجي ونتركهم يغلو لنصف ساعه ونغطيهم
- ونضيف ٢ ملعقه شوفان
- بعد الاستواء نهرسهم بماكينة هرس الشوربات او نضعهم بالمولينكس
- ونزينها بالبقدونس مع اضافه الليمون حسب ماتبين
- وبالهناء والشفاء